|
|
Sinaasappel Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 blaadjes gelatine, 4 dl. sinaasappelsap, 100 gr. suiker, of naar smaak iets meer, 1/4 liter slagroom, 350 gr. dikke yoghurt, of kwark, ca. 16 lange vingers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatina in ruim koud water.
breng de helft van de sinaasappelsap met de suiker aan de kook roer tot de suiker is opgelost.
roer er dan van het vuur af, de uitgeknepen blaadjes gelatina door, roer de rest van het sinaasappelsap erdoor.
laat het geheel afkoelen en zet het in de koelkast.
tot het mengsel begint op te stijven.
Klop intussen de slagroom stijf.
Schep de yoghurt en de slagroom door het sinaasappelmengsel.
breek de lange vingers in kleine stukjes en schep die door de pudding.
Schep de pudding in de natgemaakte vorm en laat haar in de koelkast opstijven.
De pudding kan desgewenst worden gestort, en gegarneerd met uitgesneden sinaasappel partjes.
en toefjes slagroom.
|
|
|